ZU BEGINN EMPFEHLEN WIR

Brut Rosé
Walter & Erich Polz, Pössnitzberg / Leutschach, Stmk.
Kirsche & Prosecco
Glas frischer 100% er Himbeersaft  (Terra Mater) mit Prosecco

Menü

Carpaccio vom Silberlachsfilet,

Sesamzwiebel, Stangensellerie-Orangensalat

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Spargelcrémesuppe,

Prosciuttostangerl

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Lammkotelettes,

rosa gebraten, Thymianjus,

Ratatouille, Kartoffelgratin

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Variation von der Marille

Strudel – Eis – Mousse

Kürbiskernschokolade

WEINEMPFEHLUNG

2022 Riesling Federspiel
Domäne Wachau, Dürnstein/Wachau

2022 Roter Muskateller
Fuhrgassl-Huber, Neustift am Walde, Wien

2018 „Josanna“
Weingut Salzl, Illmitz Burgenland