ZU BEGINN EMPFEHLEN WIR
Brut Rosé
Walter & Erich Polz, Pössnitzberg / Leutschach, Stmk.
Preiselbeere & Prosecco
Glas frischer 100% er Preiselbeersaft (Terra Mater) mit Prosecco
Menü
herbstliche Blattsalate
mit gebackenem Kokoszanderfilet
Steinpilzconsommé
mit Nockerl vom Eierschwammerlrisotto
Schweinsmedaillons
unter Briehaube, mit glacierten Trauben und Rosmarin-Polenta
Honig-Nußpalatschinke
mit Marsh Mallows und Kirscheis
WEINEMPFEHLUNG
2020 Riesling Federspiel
Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau
2020 Chardonnay Klassik
Weingut Vinum Virunum, St. Donat – Kärnten
2019 Q2
Josef Gager, Deutschkreutz – Mittelburgenland