ZU BEGINN EMPFEHLEN WIR

Brut Rosé

Weingut Taggenbrunn, St. Veit / Glan
ein Hauch von Zitrus, frisches rotes Waldbeerkonfit, Nuancen von Kirsche

Erdbeere & Prosecco

Glas frischer 100% er Erdbeersaft (Terra Mater) mit Prosecco

sommerliche Blattsalate

in Senfdressing, mit Nektarinen, Mozzarella und Roastbeef

Kresseschaumsuppe

mit gebratenen Eierschwammerln

Medaillons vom Seeteufel

mit Tomatenbutter, Blattspinat, und Kipflerkartoffeln

Amarettoparfait

auf Ananascarpaccio

WEINEMPFEHLUNG

2019  Riesling Federspiel
Domäne Wauchau, Dürnstein / Wachau

2018 Chardonnay
Weingut Vinum Virunum, St. Donat / Kärnten

 2018 Heideboden, Gols
St. Laurent, Pinot Noir, Merlot, Blaufränkisch, Markus Iro, Gols