ZU BEGINN EMPFEHLEN WIR
Brut Rosé
Weingut Taggenbrunn, St. Veit / Glan
ein Hauch von Zitrus, frisches rotes Waldbeerkonfit, Nuancen von Kirsche
Erdbeere & Prosecco
Glas frischer 100% er Erdbeersaft (Terra Mater) mit Prosecco
sommerliche Blattsalate
in Senfdressing, mit Nektarinen, Mozzarella und Roastbeef
Kresseschaumsuppe
mit gebratenen Eierschwammerln
Medaillons vom Seeteufel
mit Tomatenbutter, Blattspinat, und Kipflerkartoffeln
Amarettoparfait
auf Ananascarpaccio
WEINEMPFEHLUNG
2019 Riesling Federspiel
Domäne Wauchau, Dürnstein / Wachau
2018 Chardonnay
Weingut Vinum Virunum, St. Donat / Kärnten
2018 Heideboden, Gols
St. Laurent, Pinot Noir, Merlot, Blaufränkisch, Markus Iro, Gols
