ZU BEGINN EMPFEHLEN WIR

Brut Rosé
Walter & Erich Polz, Pössnitzberg / Leutschach, Stmk.
Preiselbeere & Prosecco
Glas frischer 100% er Preiselbeersaft (Terra Mater) mit Prosecco

Menü

herbstliche Blattsalate

mit gebackenem Kokoszanderfilet

Steinpilzconsommé
mit Nockerl vom Eierschwammerlrisotto

Schweinsmedaillons
unter Briehaube, mit glacierten Trauben und Rosmarin-Polenta

Honig-Nußpalatschinke
mit Marsh Mallows und Kirscheis

WEINEMPFEHLUNG

2020  Riesling Federspiel
Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau

2020 Chardonnay Klassik
Weingut Vinum Virunum, St. Donat – Kärnten

2019 Q2
Josef Gager, Deutschkreutz – Mittelburgenland