ZU BEGINN EMPFEHLEN WIR
Brut Rosé
Walter & Erich Polz, Pössnitzberg / Leutschach, Stmk.
Kirsche & Prosecco
Glas frischer 100% er Himbeersaft (Terra Mater) mit Prosecco
Menü
Carpaccio vom Silberlachsfilet,
Sesamzwiebel, Stangensellerie-Orangensalat
***
Spargelcrémesuppe,
Prosciuttostangerl
***
Lammkotelettes,
rosa gebraten, Thymianjus,
Ratatouille, Kartoffelgratin
***
Variation von der Marille
Strudel – Eis – Mousse
Kürbiskernschokolade
WEINEMPFEHLUNG
2022 Riesling Federspiel
Domäne Wachau, Dürnstein/Wachau
2022 Roter Muskateller
Fuhrgassl-Huber, Neustift am Walde, Wien
2018 „Josanna“
Weingut Salzl, Illmitz Burgenland