ZU BEGINN EMPFEHLEN WIR
Gurktaler Alpenaperitif
Sanddornlikör mit Gurktaler Kräutern, mit Tonic aufgespritzt
BÄRMUT
erfrischender Wein-Aperitif aus dem Hause „Tripold zum Bären“ /Lavanttal
Menü
Carpaccio vom Rindsfilet,
Spargelspitzen, Salatbouquet,
Bärlauchdressing
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Brennesselschaumsuppe,
Prosciuttostangerl
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gebackenes Maibockschnitzel
in Haselnußpanade, Schwammerlreis,
Preiselbeeren
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leichte Joghurtterrine,
frische Früchte
WEINEMPFEHLUNG
2024 Sauvignon Blanc
Weingut Muster, Gamlitz / Südoststeiermark
2022 Merlot „Lovely“
Weingut Erisch Scheiblhofer, Andau / Bgld.