ZU BEGINN EMPFEHLEN WIR
Sarti Rosa
Mango-Passionsfrucht mit Prosecco
BÄRMUT
erfrischender Wein-Aperitif aus dem Hause „Tripold zum Bären“ /Lavanttal
Menü
mariniertes Bachforellenfilet,
„süß-sauer“, Apfel, Rettich, Spinatblätter
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„Minestrone“
ital. Gemüsesuppe, Nudeln, Parmesanherz
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Medaillons vom „Kärntner Schweinsfilet“
rosa gebraten, Bärlauchsauce, Romanesco,
Kartoffelnockerl
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Amarettoparfait
auf Ananas-Carpaccio
WEINEMPFEHLUNG
Sauvignon Blanc – Ried Steinbert
Weingut Muster, Gamlitz / Stmk.
Studio by Miraval, Rosé
Chateau Miraval, Cotes de Provence
Merlot „Lovely“
Erich Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee