Vorspeisen
mit Ziegenkäse überbackene Honigfeige
auf Vogerlsalat, Orangen-Walnußdressing
BEEF – TARTATE
vom “Kärntner Almochsen” mit Toast und Butter
rahmige Kräutertagliolini
gebratene Riesengarnelen
GEGRILLTER PARMESAN
im Prosciuttomantel auf Kräuterrisotto
Suppen und Salate
KARTOFFELCRÉMESUPPE
mit gebratenen Speckwürfeln
KRÄFTIGE RINDSUPPE
mit Gemüsefrittaten oder Schlickkrapferln
BUNTE BLATTSALATE
mit gebratenen Putenbrustscheiben
GEMISCHTER SALAT
groß oder klein
Fisch
gebratenes Saiblingsfilet
(Markus Payr, Sirnitz)
mit Bärlauchbutter auf Tomatenrisotto
GEBRATENE LACHSMEDAILLONS
mit Wokgemüse und Jasminreis
Hauptgerichte
zweierlei Filets vom Rind & Schwein
mit Pfeffersauce, Kräutersauce, Kartoffelgebäck und Gemüse
Saltimbocca vom Hühnerfilet
auf Süsskartoffelpürreé mit Minispargel
gegrillte Lammkotelettes
mit Thymiansaftl, Kartoffelgratin, Ratatouille
gebratene Polentataler
mit Junglauch, Cherry-Tomaten und Schafskäse
SURF & TURF
rosa gebratenes Rindsfilet,
gegrillte Scampi, auf Garnelenrisotto
RINDERFILETSPITZEN
Whisky – Pfefferrahmsauce, Kräuternudeln
ZWIEBELROSTBRATEN
Gemüse, gebratene Kartoffeln
VERSCHIEDENE FLEISCHSTÜCKE VOM GRILL
Grillgemüse, Pommes frites
WIENERSCHNITZEL
Petersilkartoffeln, Preiselbeeren
KÄRNTNER KÄSNUDEL
braune Butter, Blattsalatteller
Nachspeisen
SCHOKOKÜCHLEIN MIT FLÜSSIGEM KERN
Vanilleeis vom Biobauern, Schlag
GEBACKENES EISPARFAITZUCKERL
auf Früchtespiegel
PANA COTTA
an Caramel oder Erdbeersauce
CRÊPE SUCHARD
gefüllte Eispalatschinke mit heißer Schokolade
KLEINER KÄSETELLER
mit Weintrauben und Nüssen
