Vorspeisen
Rucola „Grana“
Granatapfeldressing, gebratene Garnelen
BEEF – TARTATE
vom “Kärntner Almochsen” mit Toast und Butter
crémiger Polenta
gebratene Eierschwammerln, Speck
GEGRILLTER PARMESAN
im Prosciuttomantel auf Kräuterrisotto
Suppen und Salate
KARTOFFELCRÉMESUPPE
mit gebratenen Speckwürfeln
KRÄFTIGE RINDSUPPE
mit Gemüsefrittaten oder Schlickkrapferln
BUNTE BLATTSALATE
mit gebackener oder gebratener Pute
GEMISCHTER SALAT
groß oder klein
Fisch
„Kärntner Lax´nfilet vom Grill
(Markus Payr, Sirnitz)
Eierschwammerlrisotto, Kapernbutter
GEBRATENE LACHSMEDAILLONS
mit Wokgemüse und Jasminreis
Hauptgerichte
gefülltes Hühnerfilet
Eierschwammerln, Paprikasauce, gebackene Kartoffelherzen, Gemüse
Schweinsmedaillons
Eierschwammerlsauce, Tagliatelle
Eierschwammerlrisotto
Parmesan, kleiner Blattsalat
SURF & TURF
rosa gebratenes Rindsfilet,
gegrillte Scampi, auf Garnelenrisotto
RINDERFILETSPITZEN
Whisky – Pfefferrahmsauce, Kräuternudeln
ZWIEBELROSTBRATEN
Gemüse, gebratene Kartoffeln
VERSCHIEDENE FLEISCHSTÜCKE VOM GRILL
Grillgemüse, Pommes frites
WIENERSCHNITZEL
Petersilkartoffeln, Preiselbeeren
KÄRNTNER KÄSNUDEL
braune Butter, Blattsalatteller
Nachspeisen
SCHOKOKÜCHLEIN MIT FLÜSSIGEM KERN
Vanilleeis vom Biobauern, Schlag
GEBACKENES EISPARFAITZUCKERL
auf Früchtespiegel
PANA COTTA
an Caramel oder Erdbeersauce
CRÊPE SUCHARD
gefüllte Eispalatschinke mit heißer Schokolade
KLEINER KÄSETELLER
mit Weintrauben und Nüssen
