ZU BEGINN EMPFEHLEN WIR
Sarti Rosa
Mango – Passionsfruchtlikor mit Prosecco
BÄRMUT
erfrischender Wein-Aperitif aus dem Hause „Tripold zum Bären“ /Lavanttal
Menü
Trilogie vom heimischen Rind
(Roastbeef, Carpaccio, Sülzchen),
Rucola „Grana“
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Broccoli-Schaumsüppchen,
Granatapfel, Mandeln
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Medaillons vom Seeteufel,
Tomatenbutter, Blattspinat,
Rosmarinkartoffeln
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leichte Orangen-Joghurtterrine
mit Früchten
WEINEMPFEHLUNG
Rioja weiß
Tempranillo blanco, Conde Waldemar / Spanien
Noricum Cuvée
Chardonnay-SB-Traminer, Vinum Virunum, St. Donat/Kärnten
Rioja Reserva rot
Tempranillo, Garnacha Graciano, Azabache / Spanien