ZU BEGINN EMPFEHLEN WIR
Sarti Rosa
Mango – Passionsfruchtlikor mit Prosecco
BÄRMUT
erfrischender Wein-Aperitif aus dem Hause „Tripold zum Bären“ /Lavanttal
Menü
Carpaccio vom „Kärntner Jungstierfilet“,
Rucola, Pinienkerne
***
Parmesanschaumsuppe,
Basilikumroutôns
***
Medaillons vom Seeteufel
Tomatenbutter, Blattspinat,
Rosmarinkartoffeln
***
Variation vom Herbstapfel,
(gebacken, Mousse, Eis, Terrine)
Calvadoscréme
WEINEMPFEHLUNG
Gelber Muskateller
Weingut Hannes Sabathi, Gamlitz / Stmk.
Malvazija
Prelac, Momjan – Kroatien
Gran Allegranza
Monastrell, Alicante / Spanien