ZU BEGINN EMPFEHLEN WIR
Brut Rosé
Walter & Erich Polz, Pössnitzberg / Leutschach, Stmk.
Rhabarber & Prosecco
frischer Rhabarbersaft (Terra Mater) mit Prosecco
Menü
Vogerlsalat,
Kernöldressing,
gebratene Kartoffeln-und Speck
***
Spargelcrémesuppe,
Paprikacroutôns
***
Schweinsfiletspieß,
rosa gebraten, Sc. Hollandaise,
Bärlauch-Zucchini-Tagliatelle
***
Variation vom Topfen,
(gebacken, Eis, Mousse)
Marillenröster
WEINEMPFEHLUNG
2022 Chardonnay Klassik
Weingut Vinum Virunum, St. Donat / Kärnten
2022 Wiener Gemischter Satz
Weingut Rotes Haus , Wien
2021 Pinot Noir BIO
Weingut Salzl Johanneshof Reinisch, Tattendorf NÖ