ZU BEGINN EMPFEHLEN WIR
Brut Rosé
Walter & Erich Polz, Pössnitzberg / Leutschach, Stmk.
BÄRMUT
erfrischender Wein-Aperitif aus dem Hause „Trippolt zum Bären“ im Lavanttal
Menü
Rucola „Grana“
Marillen-Senfdressing
gebratene Riesengarnelen
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Brennesselschaumsuppe,
Prosciuttostangerl
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Saltimbocca vom Hühnerfilet
Cognacjus, weißer Spargel,
Bärlauchkartoffeln
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gebackene Apfelknöderln,
Rharbarberkompott, Vanilleeis
WEINEMPFEHLUNG
2021 Rotgipfler vom Berg
Alphart, Traiskirchen – NÖ
2022 Fräulein Rosé von Döbling
Weingut Mayer am Pfarrplatz, Wien
2018 „Josanna“
Weingut Salzl, Illmitz Burgenland