VORSPEISEN

sommerliche Blattsalate

mit Granatapfeldressing

und gegrilltem Thunfischfilet im Sesammantel

Beef – Tarare

vom „Kärntner Almochsen“

mit Toast und Butter

crémiger Polenta

mit Eierschwammerln und Speck

gegrillter Parmesan

im Prosciuttomantel auf Kräuterrisotto

SUPPEN & SALATE 

Kartoffelcrémesuppe

mit gebratenen Speckwürfeln

kräftige Rindsuppe

mit Gemüsefrittaten oder Schlickkrapferln

bunte Blattsalate

mit gebratenen oder gebackenen Putenbrustscheiben

gemischter Salat groß oder klein

FISCH

„Kärntner Lax´nfilet“

(Markus Payr, Sirnitz)

gebraten, auf Eierschwammerlrisotto

mit Gremolata

gebratene Lachsmedaillons

auf Wokgemüse mit Jasminreis

HAUPTGERICHTE

gebackenes Rehschnitzel

in Haselnußpanade, mit Steinpilzreis,

und Preiselbeeren

Entrecôte von der „Kärntner Kalbin“

mit „Café de Paris“ – Butter,

auf Eierschwammerl – Kipflerg´röstl

gegrilltes Schweinsfilet

auf Rahmeierschwammerln,

mit gebackenen Speckkartoffeln

Lammkotelettes

rosa gebraten, mit Thymianjus,

Ratatouille, und Kartoffelgratin

Linguine mit Schafskäse

und mediteranem Gemüse, Blattsalat

Surf & Turf

rosa gebratenes Rindsfilet,

gegrillte Scampi, auf Garnelenrisotto

Rinderfiletspitzen

Whisky – Pfefferrahmsauce, Kräuternudeln

Zwiebelrostbraten

Gemüse, gebratene Kartoffeln

verschiedene Fleischstücke vom Grill,

Grillgemüse, Pommes frites

Wienerschnitzel

(vom Schwein – Pute – oder Kalb)

mit Petersilkartoffeln, Preiselbeeren

„Kärntner Käsnudeln“

braune Butter, Blattsalat

NACHSPEISEN

gebackenes Eisparfaitzuckerl

auf Früchtespiegel

Crêpe Suchard

gefüllte Eispalatschinke mit heißer Schokolade

Panna cotta

an Caramel – oder Erdbeesauce

kleiner Käseteller

mit Weintrauben und Nüssen