VORSPEISEN

Carpaccio von rotem Thunfischfilet

mit Sesamöl, Limettensaft, Sprossen – Papayasalat

Beef – Tarare

vom „Kärntner Almochsen“

mit Toast und Butter

kleines Lax´nfilet

(Markus Pyr, Sirnitz)

auf rotem Rübenrisotto mit Wildspargel

gegrillter Parmesan

im Prosciuttomantel auf Kräuterrisotto

SUPPEN & SALATE 

Kartoffelcrémesuppe

mit gebratenen Speckwürfeln

kräftige Rindsuppe mit

Gemüsefrittaten oder Schlickkrapferln

bunte Blattsalate

mit gebratenen Beiriedstreifen

gemischter Salat groß oder klein

FISCH

Goldbrasse

mit Kräutern gefüllt, in Olivenöl gebraten,

dazu: Junglauchbutter, Rosmarin – Kipflerkartoffeln

gebratene Lachsmedaillons

auf Wokgemüse mit Jasminreis

HAUPTGERICHTE

knuspriges Backhend´l

mit Kartoffel – Vogerlsalat

 rosa gebratener Schweinsfiletspieß

unter Briehaube, mit Walnusstagliatelle,

und Carameltrauben

 Kalbsrückenscheiben

rosa gebraten, mit Wokgemüse, Kokossauce

und Baby – Ananasreis

Lammkotelettes vom Grill

rosa gegrillt, mit Thymiansaft´l

Zucchini – Kürbisgemüse, Polentataler

überbackene Käsespätzle

mit Röstzwiebel und kleinem Blattsalat

Surf & Turf

rosa gebratenes Rindsfilet,

gegrillte Scampi, auf Garnelenrisotto

 Rinderfiletspitzen

Whisky – Pfefferrahmsauce, Kräuternudeln

Zwiebelrostbraten

Gemüse, gebratene Kartoffeln 

verschiedene Fleischstücke vom Grill,

Grillgemüse, pommes frites 

Wienerschnitzel

(vom Schwein)

Petersilkartoffeln, Preiselbeeren 

„Kärntner Käsnudeln“

braune Butter, Blattsalatteller 

NACHSPEISEN

gebackenes Eisparfaitzuckerl

auf Früchtespiegel 

Panna cotta

an Caramel oder Erdbeersauce 

Crêpe Suchard

gefüllte Eispalatschinke mit heißer Schokolade 

kleiner! Käseteller

mit Weintrauben und Nüssen