VORSPEISEN

kleiner Heringsalat

mit edlen Räucherfischfilets, und Gebäck

Beef – Tarare

vom „Kärntner Almochsen“

mit Toast und Butter

Miesmuscheln

im Gemüse – Rieslingsud,

dazu: Knoblauchbrot

gegrillter Parmesan

im Prosciuttomantel auf Kräuterrisotto

SUPPEN & SALATE 

Kartoffelcrémesuppe

mit gebratenen Speckwürfeln

kräftige Rindsuppe mit

Gemüsefrittaten oder Schlickkrapferln

bunte Blattsalate

mit gebratenen Lachsstreifen

gemischter Salat groß oder klein

FISCH

gebratenes Saiblingsfilet

(Markus Payr, Sirnitz)

auf Basilikumrisotto, mit Olivenbutter

gebratene Lachsmedaillons

auf Wokgemüse mit Jasminreis

HAUPTGERICHTE

gebratenes Hühnerfilet

mit Pilzen gefüllt, auf Paprikarahmsauce,

mit gebackenen Kartoffelherzen

rosa gebratener Filetspieß

mit Apfel – Calvadossauce, Rosmarin – Tagliolini

und Gemüse

Duett vom Tauernlamm

gebratenes Lammfilet, geschmorter Lammbraten,

Kartoffelgratin, Ratatouille

Rumpsteak von der „Kärntner Kalbin“ vom Grill

mit Rotweinbutter und Polenta „Grana“

mediterraner Gemüseteller

mit Schafkäse und Oliven, Kartofferln

Surf & Turf

rosa gebratenes Rindsfilet,

gegrillte Scampi, auf Garnelenrisotto

 Rinderfiletspitzen

Whisky – Pfefferrahmsauce, Kräuternudeln

Zwiebelrostbraten

Gemüse, gebratene Kartoffeln 

verschiedene Fleischstücke vom Grill,

Grillgemüse, pommes frites 

Wienerschnitzel

(vom Schwein)

Petersilkartoffeln, Preiselbeeren 

„Kärntner Käsnudeln“

braune Butter, Blattsalatteller 

NACHSPEISEN

gebackenes Eisparfaitzuckerl

auf Früchtespiegel 

Panna cotta

an Caramel oder Erdbeersauce 

Crêpe Suchard

gefüllte Eispalatschinke mit heißer Schokolade 

kleiner! Käseteller

mit Weintrauben und Nüssen