VORSPEISEN

Sommerliche Blattsalate

mit Roastbeef, Nektarinen, Mozzarella

und Honig – Senfdressing

Beef – Tarare

vom „Kärntner Almochsen“

mit Toast und Butter

kleines Thunfischfilet vom Grill

auf Süsskartoffelpüreé,

mit Wassermelone und Popcorn

gegrillter Parmesan

im Prosciuttomantel auf Kräuterrisotto

SUPPEN & SALATE 

Kartoffelcrémesuppe

mit gebratenen Speckwürfeln

kräftige Rindsuppe

mit Gemüsefrittaten oder Schlickkrapferln

bunte Blattsalate

mit gebratener oder gebackener  Putenbrust

gemischter Salat groß oder klein

FISCH

gebratene Lachsmedaillons

auf Wokgemüse mit Jasminreis

gebratenes „Kärntner Lax´nfilet“

(Markus Payr, Sirnitz)

mit Kapernbutter, auf Eierschwammerlrisotto

HAUPTGERICHTE

knuspriges Backhend´l

mit Kartoffel – Vogerlsalat

gekochter Tafelspitz

mit Wurzelgemüse, Röstkartoffeln,

Crémespinat, Schnittlauchsauce und Apfelkren

„Duett vom Reh“

(rosa gegrilltes Filet und kleines Schnitzerl in Haselnußpanade)

mit Steinpilzreis und Preiselbeeren 

Lammkotelettes vom Grill

rosa gebraten, Ratatouille und Kartoffelgratin

Spinat – Parmesanknöderln

auf Rahmeierschwammerln, mit kleinem Blattsalat

Surf & Turf

rosa gebratenes Rindsfilet,

gegrillte Scampi, auf Garnelenrisotto

Rinderfiletspitzen

Whisky – Pfefferrahmsauce, Kräuternudeln

Zwiebelrostbraten

Gemüse, gebratene Kartoffeln

verschiedene Fleischstücke vom Grill,

Grillgemüse, Pommes frites

Wienerschnitzel

(vom Schwein – Pute – oder Kalb)

mit Petersilkartoffeln, Preiselbeeren

„Kärntner Käsnudeln“

braune Butter, Blattsalat

NACHSPEISEN

gebackenes Eisparfaitzuckerl

auf Früchtespiegel

Crêpe Suchard

gefüllte Eispalatschinke mit heißer Schokolade

Panna cotta

an Caramel – oder Erdbeesauce

kleiner Käseteller

mit Weintrauben und Nüssen