VORSPEISEN

Carpaccio vom Kalbs – und Rehfilet

mit Spargelspitzen und Ruccola „Grana“

Beef – Tarare

vom „Kärntner Almochsen“

mit Toast und Butter

Branzino & Garnele

auf Brennesselspinat mit

Rotem Rübenpolenta

gegrillter Parmesan

im Prosciuttomantel auf Kräuterrisotto

SUPPEN & SALATE 

Kartoffelcrémesuppe

mit gebratenen Speckwürfeln

kräftige Rindsuppe mit

Gemüsefrittaten oder Schlickkrapferln

bunte Blattsalate

mit  gegrillten  Beiriedstreifen

gemischter Salat groß oder klein

FISCH

gegrilltes Lachsforellenfilet

(Markus Payr, Sirnitz)

auf Flußkrebsspaghetti mit Bärlauchbutter

gebratene Lachsmedaillons

auf Wokgemüse mit Jasminreis

HAUPTGERICHTE

„Das Beste vom Kalb“

gegrilltes Filet, geschmortes Backerl,

gebackene Leber auf Kartoffelpürrée

gebratenes Hühnerfilet

im Sesammantel, mit Teryiakisauce, Erdnüssen,

Currypopcorn, Ananasreis

Medaillons vom Wildschwein

mit Pilzrahm, Kohlsprossen und Mandelbällchen

Zucchini – Gordon bleu

mit Sc. Tartare, Petersilkartoffeln

und Rahmgurkensalat

Surf & Turf

rosa gebratenes Rindsfilet,

gegrillte Scampi, auf Garnelenrisotto

 Rinderfiletspitzen

Whisky – Pfefferrahmsauce, Kräuternudeln

Zwiebelrostbraten

Gemüse, gebratene Kartoffeln 

verschiedene Fleischstücke vom Grill,

Grillgemüse, pommes frites 

Wienerschnitzel

(vom Schwein)

Petersilkartoffeln, Preiselbeeren 

„Kärntner Käsnudeln“

braune Butter, Blattsalatteller 

NACHSPEISEN

gebackenes Eisparfaitzuckerl

auf Früchtespiegel 

Panna cotta

an Caramel oder Erdbeersauce 

Crêpe Suchard

gefüllte Eispalatschinke mit heißer Schokolade 

kleiner! Käseteller

mit Weintrauben und Nüssen