VORSPEISEN

gebeizter Wacholderlachs

mit scharfem Topfen – Erdnussdip

und Vogerlsalat

Beef – Tarare

vom „Kärntner Almochsen“

mit Toast und Butter

Birnen – Nussrisotto

mit gebratener Entenbrust

gegrillter Parmesan

im Prosciuttomantel auf Kräuterrisotto

SUPPEN & SALATE 

Kartoffelcrémesuppe

mit gebratenen Speckwürfeln

kräftige Rindsuppe

mit Gemüsefrittaten oder Schlickkrapferln

bunte Blattsalate

mit gebratenen  Beiriedstreifen

gemischter Salat groß oder klein

FISCH

Zanderfilet vom Rost

auf weißem Pfefferschaum,

mit Pommes Duchesse und Gemüse

gebratene Lachsmedaillons

auf Wokgemüse mit Jasminreis

HAUPTGERICHTE

gekochter Tafelspitz

mit Wurzelgemüse, Röstkartoffeln,

Crémespinat, Schnittlauchsauce, Apfelkren

 Filetspieß

rosa gebraten, mit Apfel – Calvadossauce,

gebackenen Polentaknöderln, Gemüse 

gebackene  Putenroulade

in Kürbiskernpanade, auf Preiselbeersauce,

mit Paprikareis

„Duett vom Hirsch“

(rosa gebratenes Filet & Schmorbraten)

mit Schwammerlreduktion, Orangenrotkraut,

Kartoffelkroketten

Kürbislasagne

auf Tomatensauce, Blattsalat

Surf & Turf

rosa gebratenes Rindsfilet,

gegrillte Scampi, auf Garnelenrisotto

Rinderfiletspitzen

Whisky – Pfefferrahmsauce, Kräuternudeln

Zwiebelrostbraten

Gemüse, gebratene Kartoffeln

verschiedene Fleischstücke vom Grill,

Grillgemüse, Pommes frites

Wienerschnitzel

(vom Schwein – Pute – oder Kalb)

mit Petersilkartoffeln, Preiselbeeren

„Kärntner Käsnudeln“

braune Butter, Blattsalat

NACHSPEISEN

gebackenes Eisparfaitzuckerl

auf Früchtespiegel

Crêpe Suchard

gefüllte Eispalatschinke mit heißer Schokolade

Panna cotta

an Caramel – oder Erdbeesauce

kleiner Käseteller

mit Weintrauben und Nüssen