VORSPEISEN

Kürbismousse

mariniertem Rotkraut

und Roastbeef

Beef – Tarare

vom „Kärntner Almochsen“

mit Toast und Butter

Blutorangen – Tagliolini

mit Cassissauce

und rosa gebratenem Rehfilet

gegrillter Parmesan

im Prosciuttomantel auf Kräuterrisotto

SUPPEN & SALATE 

Kartoffelcrémesuppe

mit gebratenen Speckwürfeln

kräftige Rindsuppe

mit Gemüsefrittaten oder Schlickkrapferln

bunte Blattsalate

mit gebratenem  Thunfischfilet

gemischter Salat groß oder klein

FISCH

gebratenes Saiblingsfilet

(Markus Payr, Sirnitz)

mit Tomaten – Mandelkruste,

auf Kartoffel – Zuckererbsenpüreé

gebratene Lachsmedaillons

auf Wokgemüse mit Jasminreis

HAUPTGERICHTE

gefülltes Hühnerfilet

mit Eierschwammerln, auf Kürbismelange,

dazu: gebackene Polentastangerln

Schweinslendchen

rosa gebraten, mit Oliven – Balsamico – Hollandaise,

und Kartoffel – Krautstrudel

gebackenes  Rehschnitzel

in Haselnußpanade, mit Preiselbeeren

und Steinpilzreis

„Duett vom Kalb“

(rosa gebratenes Filet & geschmortes Backerl)

mit Rotweinschalotten, Kürbisgemüse

und Semmelterrine

crémiges Kürbisrisotto

mit gebackenem Schafskäse, Blattsalat

Surf & Turf

rosa gebratenes Rindsfilet,

gegrillte Scampi, auf Garnelenrisotto

Rinderfiletspitzen

Whisky – Pfefferrahmsauce, Kräuternudeln

Zwiebelrostbraten

Gemüse, gebratene Kartoffeln

verschiedene Fleischstücke vom Grill,

Grillgemüse, Pommes frites

Wienerschnitzel

(vom Schwein – Pute – oder Kalb)

mit Petersilkartoffeln, Preiselbeeren

„Kärntner Käsnudeln“

braune Butter, Blattsalat

NACHSPEISEN

gebackenes Eisparfaitzuckerl

auf Früchtespiegel

Crêpe Suchard

gefüllte Eispalatschinke mit heißer Schokolade

Panna cotta

an Caramel – oder Erdbeesauce

kleiner Käseteller

mit Weintrauben und Nüssen